حذّرت وزارة الصحة العامة، في بيان توعوي، اليوم، من "المخاطر الصحية الخطيرة الناجمة عن تناول الفطر البرّي مجهول النوع أو المصدر، بعد تسجيل حالتي تسمّم استدعت إحداهما دخول العناية الفائقة، وذلك نتيجة تناول فطر برّي تم جمعه من الطبيعة وطهيه في المنزل". واوضحت الوزارة أنّ "بعض أنواع الفطر السام تتشابه في شكلها ولونها مع الأنواع الصالحة للأكل، ما يجعل التمييز بينها بالعين المجرّدة أمراً بالغ الصعوبة، حتى بالنسبة للأشخاص المعتادين على جمع الفطر". وشدّدت على أنّ "طهي الفطر لا يزيل المواد السامة الموجودة فيه، مؤكدة أنّ تناوله قد يؤدي إلى تسمّم حاد، وتلف في الكبد أو الكلى، وقد يصل في بعض الحالات إلى الوفاة". ودعت الوزارة إلى الامتناع عن جمع الفطر البرّي، وشراء الفطر من مصادر موثوقة خاضعة للرقابة، محذرة من عدم الاعتماد على الشكل أو اللون أو الرائحة لتحديد مدى صلاحيته للأكل. كما شددت على ضرورة التوجّه إلى أقرب مستشفى عند تناول فطر برّي، إذ قد تتأخر الأعراض حتى 24 ساعة وقد تشمل الغثيان، التقيؤ، الاسهال، الام البطن، الدوخة واضطرابات الوعي. واكدت ان "الوقاية تبقى الوسيلة الأهم لتجنّب هذه الحالات".